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ブリオッシュペイザンヌ

¥1,080 税込

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※ホールサイズです。

お水は使わないで牛乳、卵、発酵バターの水分で作るブリオッシュ・ペイザンヌ。

ヨルトノのブリオッシュはヨーグルトを直接加えてヨーグルト種で発酵、熟成させています。
爽やかな酸味、程よい甘さ。全粒粉を多めに使用しているためほろほろした食感が癖になるおいしさです。

ベーコンやクリームチーズ、はちみつなどとても合います。いつもの朝、ちょっと気分を変えたい時などにおすすめです。

原材料

・北海道産有機全粒粉
・北海道産有機小麦
・牛乳
・卵
・発酵バター
・ヨーグルト種
・ヨーグルト
・きび糖
・ゲランドの塩

全粒粉は入荷次第で変更あります。今はオフイビラ源吾農場のキタノカオリいう小麦をお店で製粉して、使用しています。